Campeões do Queijo // O crème de la crème do queijo de leite cru

O afineur de queijos Frédéric Van Tricht e o queijeiro Giedo De Snijder embarcaram juntos em uma viagem para descobrir os melhores queijos de leite cru. O resultado é uma seleção dos melhores produtos sustentáveis ​​do mundo, feitos à mão com métodos tradicionais e com o máximo respeito pelo artesanato, pelos materiais e pelos animais. Porque é assim que os queijos de leite cru de qualidade alcançam todo o seu sabor, profundidade e complexidade.

Este livro é sobre as pessoas, as histórias e o cenário por trás de mais de 15 queijos internacionais de leite cru. Com amor pelo métier e pelo produto.

Editores: Lannoo

Data de lançamento: julho de 2022

Formatar: 29,2 x 23,2 cm

Características: Colorido , capa dura, 248 páginas