Comida Divina // Cultura Alimentar Israelense e Palestina e Receitas

A comida israelense e palestina está repleta de sabores e complexidades atraentes. As intersecções de rotas comerciais levaram ao intercâmbio de ingredientes e essa tendência ainda é evidente hoje. Divine Food embarca numa viagem gastronómica desde o Norte, com o seu clima temperado e vegetais suculentos; a Tel Aviv, onde jovens chefs encontram novas formas de interpretar as tradições culinárias; a Jerusalém, uma cidade de peregrinação que possui uma infinidade de pratos básicos; e ao Sul, onde o estilo de vida nômade inspira a culinária do deserto.

Do shakshuka à chalá e ao baklava, as receitas regionais fornecem informações sobre as origens de pratos icônicos e deliciosos. As receitas compiladas em Divine Food são explicadas com clareza e convidam tanto os cozinheiros domésticos quanto os gourmets a se deleitarem com seus sabores ousados. Onde quer que esteja a sua mesa de jantar, estas receitas transportam os aromas e sabores do Mediterrâneo. Porque a comida da região é caracterizada pela autenticidade e tradição, a visão é ao mesmo tempo culinária e histórica. Um retrato regional deslumbrante e um tesouro de receitas, Divine Food transcende o rótulo de livro de receitas.

Editores: David Haliva e Gestalten
Data de lançamento: setembro de 2016
Formatar: 21 × 26 cm
Características: Colorido, capa dura, 304 páginas